Drożdżowiec, KUCHNIA
[ Pobierz całość w formacie PDF ]
Na dwa sposoby.
Można masło, cukry i mąkę po prostu ręką wymieszać w misce, albo masło zrobić to samo z
rozpuszczonym masłem.
Proporcje: (znowu „mniej-więcej”)
10 dkg masła
10 dkg mąki
10 dkg cukru + waniliowy
Mieszając, trzeba wyczuć w ręce, czy któregoś ze składników trzeba dołożyć. Ma się kleić ze sobą po
ściśnięciu w garści ale jednocześnie powinna dać się lekko rozkruszyć.
Lub
½ kg mąki
½ kostki margaryny
5 dkg drożdży
2 jajka
ok. 250-300 ml mleka
ok. pół szklanki cukru + cukier waniliowy
(dwie ostatnie pozycje daję “na oko” więc być może trzeba będzie je lekko dopasować)
Rozpuścić margarynę, lekko podgrzać mleko, dodać do niego po łyżeczce mąki i cukru oraz
pokruszone drożdże. W tym czasie jak zostawiamy je do wyrośnięcia, do miski wrzucamy mąkę,
jedno jajko i jedno żółtko, cukry. Jak drożdże wyrosną dolewamy roztopioną margarynę i drożdże i
wyrabiamy ciasto, im dłużej tym lepiej, dopóki sił wystarczy
Wykładamy na blaszkę, smarujemy pozostałym białkiem, układamy owoce i posypujemy kruszonką.
Piec ok. 45min.
Podpowiedź: jeść od razu jak wystygnie
[ Pobierz całość w formacie PDF ]