Domowa pasta tahini, Dokumenty (dokumenty), Przepisy
[ Pobierz całość w formacie PDF ]
Pasta tahini to podstawowy dodatek wielu sosów, dipów i innych przysmaków kuchniarabskiej – w tym nieodłączny składnik hummusu. Sezamową pastę coraz łatwiejdostać w sklepach, ale po co płacić za nią wygórowane kwoty, kiedy tak łatwozrobić ją samemu? Najważniejszym elementem tego prostego przepisu jest dobryblender i sezam oczywiście.Domowa pasta tahiniSkładniki:1/2 szklanki sezamu¼ szklanki oliwy z oliwek (lub oleju sezamowego)Przygotowanie:Sezam wrzuć do małego belndera i miksuj do uzyskania gładkiej pasty, powolidolewając w między czasie oliwę. Konsystencja gotowej pasty powinna być lekkolejąca.Wcześniej sezam można lekko podprażyć na suchej patelni z grubym dnem, cały czasmieszając (ok. 5 min.). Powinien tylko nieznacznie zmienić kolor. Kiedy wystygniezupełnie, można zacząć przygotowywanie tahiny.Z przepisu wychodzi ok. ½ szklanki pasty tahini, która wytrzyma w lodówcespokojnie przez miesiąc. W trakcie przechowywania oliwa najprawdopodobniejbędzie zbierać się na powierzchni, więc przed użyciem wymieszaj porządnie całość.Czy wiesz, że:pasta tahini jest bogata w wiele cennych dla zdrowia składników, w tym witaminyz grupy B oraz wapńto również doskonałe źródło magnezu, fosforu, cynku i żelazasezamowa pasta zawiera także ważne dla zdrowia nienasycone kwasy tłuszczoweomega-3 i omega-6Do czego ją wykorzystać?domowy sos tahinihummus
[ Pobierz całość w formacie PDF ]